Bagt okonomiyaki

• Skyl grønt, frugt og krydderurter.
• Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager.
• Find alle ingredienser og redskaber frem. 

Okonimiyaki 

• Tænd ovnen på 175 grader, varmluft.  
• Skær spidskål i tynde strimler og forårsløg i skiver. Kom æg, kikærtemel, grøntsagsbouillon, soyasauce og peber i en skål, og pisk det sammen.
• Rør herefter spidskål og forårsløg i dejen, og kram det hele godt sammen med hænderne. 
• Fordel dejen på to bageplader med bagepapir, og bag i 10 minutter.  

Hot dip 

• Rør alle ingredienserne til dippen sammen, og smag til med salt. Hold lidt igen med sriracha og wasabi, hvis du ikke er til en meget stærk dip. 

• Skræl gulerødderne og skær dem i stave.

• Skær okonomiyakien i strimler, rul dem sammen, spis med pinde og dyp i hot dip. 
• Servér gulerodsstave som tilbehør.  

Obs. Du modtager konventionel wasabi, da den ikke kan fåes i en økologisk version.