HEAT Høns i asparges med kartofler og dampede grøntsager

Skyl grønt, frugt og krydderurter. Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem.

1. Skær kartoflerne i halve eller kvarte, og kog dem i saltet vand under låg i ca. 15-20 min., til de er møre. 

2. Del blomkål i mundrette buketter. Skræl gulerødderne, og skær dem i stave. Damp begge dele i kogende, saltet vand under låg i 3-6 min., til de er møre. 

3. Varm høns i asparges i en gryde under omrøring, og smag evt. til med salt og peber. 

4. Anret kogte kartofler og grøntsager med høns i asparges, og nyd straks. 

Opskriften er oprindeligt udviklet med broccoli, men denne er erstattet af blomkål på grund af kvaliteten.